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Prometi para alguém a receita de um Patê que faço todas as manhãs, pois comecei a substituir faz meses o creme ou manteiga de abacate pela manteiga - deixando a manteiga só para comer com mel.
PATÊ (OU DIP) BÁSICO
PARA 2 PESSOAS
INGREDIENTES
- UM ABACATE PEQUENO
- OU METADE DE UM MÉDIO
- SAL E PIMENTA A GOSTO
- AZEITE DE OLIVA SE GOSTAR
- CHIMICHURRI OU EQUIVALENTE
- (PODE SER MISTURA PARA VINAGRETE)
- LIMÃO - SE GOSTAR AZEDINHO
RETIRE A CARNE DO ABACATE COM UMA COLHER
COLOQUE NUMA TIGELA QUE POSSA AMASSAR COM UM GARFO OU BATEDOR DE CLARA EM NEVE
AO VIRAR UM CREME MAIS FINO OU GROSSEIRO (COMO PREFERIR) ACRESCENTE O ACIMA À GOSTO E PASSE NO PÃO... HMMM...
ABACATE A LA GUACAMOLE
- 1 CEBOLA + ALHO A GOSTO
- PICADOS A GOSTO
- COENTRO OU CHEIRO VERDE
- TOMATE PICADO PEQUENO
- AZEITONAS PRETAS PICADAS
- OU VERDES - OU DEIXAR DE FORA
- PIMENTAS À GOSTO
- E OS TEMPEROS ACIMA A GOSTO
JOGUE UM POUCO DE ÁGUA QUENTE POR CIMA
PARA OS TEMPEROS LIBERAREM SEU AROMA
AGUARDE UNS MINUTOS OU PREPARE A MISTURA
UMA HORA ANTES
AGORA MISTURE O CREME DE ABACATE AO MOLHO
PODE SERVIR NA HORA...
1) PARA APERITIVO
COM PÃEZINHOS CORTADOS
EM CUBOS OU COMO PREFERIR
(COM TORRADAS, BOLACHAS SALGADAS)
2) PARA PASSAR NO PÃO
SEJA NO CAFÉ DA MANHÃ
OU LANCHE DA TARDE
3) PARA FAZER COM WRAPS
(TIPO PANQUECAS ENROLADAS)
4) PARA SALADAS
CORTE EM FATIAS DO SEU GOSTO
OU EM CUBOS...
E ACRESCENTE NO FINAL
NA SUA SALADA MISTA...
NA INTERNET ESTÁ CHEIO DE RECEITAS
INCLUSIVE SOBRE A ORIGEM DO FAMOSO
GUACAMOLE
A SUA GORDURA É ALTAMENTE BENÉFICA SE CONSUMIDA SEM AÇÚCAR
- COM AÇÚCAR ELA SE TORNA MALÉFICA.
- MAS COM MEL PODE - DAÍ A GORDURA NÃO SE TRANSFORMA EM NOCIVA.
ISSO É IMPORTANTE SE VOCÊ SEMPRE CONSOME ABACATE DOCE OU MUITO, MAS NÃO DE VEZ EM QUANDO, AFINAL UM ABACATE COM AÇÚCAR E LIMÃO GELADINHO É TUDO DE BOM - COM SORVETE ENTÃO... COM O DETALHE DE FORRAR O FUNDO DA TAÇA COM UM XAROPE DE GROSELHA, FRUTAS VERMELHAS, OU A GOSTO E DEPOIS COLOCAR UMAS DUAS BOLAS DE ABACATE COM SORVETE POR CIMA... É DIVINUS... (COMI NUM RESTAURANTE E PEDI A RECEITA).
ORIGEM DO GUACAMOLE
(o texto é curto e interessante)
SEUS BENEFÍCIOS PARA VOCÊ LER PRETO NO BRANCO
O ASPECTO PSICOLÓGICO DO ABACATE
Nunca havia lido algo assim - digitei no Google
ABACATE, A MÃE DAS FRUTAS,
porque ouvi isso do Dr. Lair Ribeiro
(também não conhecia este apelido)
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